Laurus
Côte Rôtie 2024
AOP Côte Rôtie Rouge
DégustationRobe éclatante, d’un beau rubis profond violacée. Nez complexe sur des arômes d’épices (poivre noir, réglisse). En bouche, nous retrouvons la complexité aromatique, ainsi qu’une belle structure et des tanins bien fondus. La tension prolonge la finale longue et persistante. (Dégusation juin 2026)
Robe éclatante, d’un beau rubis profond violacée. Nez complexe sur des arômes d’épices (poivre noir, réglisse). En bouche, nous retrouvons la complexité aromatique, ainsi qu’une belle structure et des tanins bien fondus. La tension prolonge la finale longue et persistante. (Dégusation juin 2026)
Accords mets & vinsA déguster en accompagnement d’une selle d’agneau rôtie au thym, jus réduit, d’un magret de canard rôti, laqué au miel et épices, d’un risotto crémeux aux cèpes ou une tarte fine aux oignons caramélisés, thym et vieux comté.
A déguster en accompagnement d’une selle d’agneau rôtie au thym, jus réduit, d’un magret de canard rôti, laqué au miel et épices, d’un risotto crémeux aux cèpes ou une tarte fine aux oignons caramélisés, thym et vieux comté.
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Informations détaillées
Millésime
2024 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, véritable bouffée d’oxygène dans un contexte climatique exigeant. Le printemps pluvieux a régénéré les sols, et l’été, entre chaleur et nuits fraîches, a sublimé arômes et couleurs. Malgré des rendements modestes mais de belle qualité, les vendanges ont donné des vins frais, dynamiques et harmonieux, avec des taux d’alcool équilibrés et des tanins bien intégrés. Dans l’ensemble, nous retrouvons les profils équilibrés des millésimes classiques, avec de la maturité, de l’acidité et de la richesse.
Cépage(s)
Terroir
Vinification
Service
Degré d'alcool
Laurus
Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.
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