Laurus
Crozes-Hermitage 2020

AOP Crozes-Hermitage Rouge

Récompenses

93 pts Jeb Dunnuck
93 pts Wine Enthusiast
92 pts Vinous
15,5 Jancis Robinson

Dégustation

Un Crozes-Hermitage charnu et structuré, aux notes très expressives de fruits noirs mûrs. La finale se pare de notes de menthe poivrée et chocolat.

Accords mets & vins

Pigeon rôti en sauce
Ossau Iraty et sa confiture de cerise noire

Informations détaillées

Millésime

La saison 2020 se caractérise par sa précocité depuis le démarrage du cycle végétatif jusqu’aux vendanges. Le printemps s’est révélé chaud avec des températures toujours au-dessus des normales et des pluies assez régulières, favorisant ainsi une floraison rapide sur la seconde partie du mois de mai, le tout dans de très bonnes conditions et ce, pour le restant du cycle. Les vendanges ont débuté dès la fin août et ont pu s’étaler sur plusieurs semaines grâce aux bonnes conditions climatiques. Sur l’ensemble du vignoble septentrional, qualité et quantité sont au rendez-vous.

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Les parcelles que nous avons sélectionnées mettent en avant les deux principaux terroirs de l’AOP :

– au sud, sur la commune de Mercurol, les sols argileux couverts de petits galets sur les terrasses alluviales anciennes du Rhône (100m d’altitude) donnent structure et fruité.

– au nord, sur le lieu-dit les Baties, le sol granitique et argileux kaolin, exposé Est, Sud-Est (200m d’altitude), apporte fraîcheur et minéralité.

Vinification

Début des récoltes le 9 septembre 2020. Vinification en parcelles séparées. Fermentation malolactique puis élevage sur lies fines en pièces de chêne Laurus de 275 litres pendant 15 mois.

Mis en bouteille le 4 mai 2022. 6389 bouteilles produites.

Vin Vegan.

Service

A déguster entre 14 et 16°C – Ouvrir idéalement 4h avant
Optimum de dégustation : 2024 – 2028

Degré d'alcool

14,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.