Laurus
Gigondas 2016
AOP Gigondas Rouge
Récompenses
- 95 pts Vinous
- 92-94 pts Jeb Dunnuck
- 90 pts Wine Advocate
- 93 pts Wine Spectator
- ***(*) John Livingstone Learmonth
Dégustation“… corsé, puissant, délicatement fruité, aux arômes de framboise, d’épices, de pot-pourri et d’herbes de Provence. C’est probablement le plus grand millésime de cette cuvée à ce jour.” Jeb Dunnuck, le 19 octobre 2017.
“… corsé, puissant, délicatement fruité, aux arômes de framboise, d’épices, de pot-pourri et d’herbes de Provence. C’est probablement le plus grand millésime de cette cuvée à ce jour.” Jeb Dunnuck, le 19 octobre 2017.
Accords mets & vinsCailles aux raisins
Chapon farci aux champignons
Cailles aux raisins
Chapon farci aux champignons
Forfait livraison : 8 €
OFFERT à partir de 180 € d’achats
Informations détaillées
Millésime
Après un hiver doux et sec, un printemps sans gel puis un été très chaud, les récoltes ont commencé avec un peu de retard fin août/début septembre. Les conditions météo pendant les vendanges – chaleur le jour, fraîcheur la nuit et quelques pluies à mi-récolte- ont permis une fin de mûrissement sans stress. L’état sanitaire des raisins était excellent sur l’ensemble du vignoble. Ainsi, 2016 résonne cette année encore comme un très beau millésime, notamment sur l’ensemble des appellations méridionales.
Cépage(s)
55% Grenache, 45% Syrah
Terroir
Les Grenaches proviennent de la zone des terrasses alluviales du Quaternaire et des cônes de colluvions à l’ouest de l’appellation (puissance, notes fruitées & épicées). La Syrah est issue du secteur du “Pourra” au coeur du massif des Dentelles de Montmirail, sur sol de marnes et calcaires du Crétacé à 400 mètres d’altitude (fraîcheur et minéralité).
Vinification
Vendanges entièrement manuelles à partir du 19 septembre 2016. Raisins éraflés et foulés. Température de fermentation stabilisée à 30°C. Macération de 28 jours avec remontages et pigeages réguliers. Elevage en pièces de chêne Laurus de 275 litres pendant 15 mois pour 32% de la cuvée (pièces neuves et 1 vin).
Quantité produite : 5581 bouteilles et 320 magnums.
Date de mise en bouteille : le 8 juin 2018
Quantité produite : 5581 bouteilles et 320 magnums.
Date de mise en bouteille : le 8 juin 2018
Service
A déguster entre 14 et 16°C, à sortir idéalement 1 heure avant dégustation
Optimum de dégustation : 2018 – 2028
Degré d'alcool
14,5% vol.
Laurus
Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.
Paiement sécurisé
Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21
