Laurus
Saint Joseph 2022

AOP Saint Joseph Rouge

Récompenses

92-94 pts Jeb Dunnuck 03/2024
88-90 pts Vinous 10/2023

Dégustation

Robe brillante, rouge violine. Le nez fin offre des arômes de vanille et de fleur de sureau, fragrances que l’on retrouve en bouche dans une structure élégante et rehaussée d’une touche de cerise burlat.

Accords mets & vins

Carré d’agneau aux herbes de Provence.
Ravioles aux cèpes.

Informations détaillées

Millésime

Un millésime 2022 marqué par un printemps et un été historiquement chauds et secs, comparables à 2003. Ces phénomènes ont entrainé une précocité croissante à chaque stade de développement de la vigne. La floraison s’est toutefois déroulée dans des conditions idéales. Des pluies à la mi-août ont permis d’arriver aux vendanges plus sereinement, étalant ainsi les récoltes de mi-août à début octobre. A l’issue de ce millésime au climat très atypique, les vins présentent de belles structures et de belles couleurs.

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Notre sélection parcellaire porte sur :
– des Serines (sélection massale de Syrah autochtone) et des Syrah sur coteaux de granites à biotite orientés sud à 250 mètres d’altitude dans le secteur septentrional (commune de Malleval – secteur de Roche Courbe). Ce terroir donne des vins aux arômes fumés, d’épices et de violette, avec une belle tension.
– des Syrah sur granites complexes orientés sud ouest à 200 mètres d’altitude dans le secteur méridional (commune de St Jean de Muzols).

Vinification

Vendanges manuelles à partir de mi-septembre 2022. Les raisins effectuent une fermentation alcoolique en cuve. La fermentation malolactique est réalisée en pièces de chêne neuf Laurus de 275 litres. Élevage en fût pendant 18 mois.

Mis en bouteille le 23 juillet 2024 : 3 500 bouteilles et 120 magnums produits;

Vin Vegan.

Service

A déguster entre 13 et 15°C – A décanter idéalement 1h avant dégustation

Optimum de dégustation : 2026 – 2035

Degré d'alcool

14% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.