Saint Joseph <span class='vintage woocommerce_product_title'>2023</span>

Laurus
Saint Joseph 2023

AOP Saint Joseph Rouge

Récompenses

91-93 pts Jeb Dunnuck 05/2025
88-90 pts Vinous 11/2024

Dégustation

Robe rouge violine profonde, typique de la Syrah. Le nez dévoile des notes boisées fines, soulignées d’un léger fumé tout en élégance. En bouche, la fraîcheur s’impose, portée par un bel équilibre entre fruit, acidité et alcool. La myrtille s’exprime avec précision, prolongeant une finale relevée et harmonieuse. Un Saint-Joseph raffiné, tout en justesse et en tension.

Accords mets & vins

A déguster avec du canard à la cerise, un risotto aux cèpes ou encore un fondant au chocolat avec son coulis de framboise.

Informations détaillées

Millésime

En Vallée du Rhône septentrionale, ce millésime 2023 se distingue par son équilibre remarquable, sa fraîcheur naturelle et une belle expression des terroirs. Après un printemps humide favorable à la vigne, l’été a été chaud sans excès, avec des nuits fraîches en fin de saison, idéales pour préserver l’acidité et affiner les maturités. Ainsi, les rouges se révèlent être d’une grande finesse aromatique tandis que les blancs dévoilent une fraîcheur doublée d’une trame minérale des plus élégantes. En somme, ce millésime 2023 résonne comme très qualitatif et charmeur dans le nord de la Vallée du Rhône.

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Notre sélection parcellaire porte sur :
– des Serines (sélection massale de Syrah autochtone) et des Syrah sur coteaux de granites à biotite orientés sud à 250 mètres d’altitude dans le secteur septentrional (commune de Malleval – secteur de Roche Courbe). Ce terroir donne des vins aux arômes fumés, d’épices et de violette, avec une belle tension.
– des Syrah sur granites complexes orientés sud ouest à 200 mètres d’altitude dans le secteur méridional (commune de St Jean de Muzols).

Vinification

Vendanges manuelles à partir de mi-septembre 2023. Les raisins effectuent une fermentation alcoolique en cuve. La fermentation malolactique est réalisée en pièces de chêne neuf Laurus de 275 litres. Élevage en fût pendant 20 mois.

Mis en bouteille fin Mai 2025 : 4 820 bouteilles et 120 magnums produits.

Service

A déguster entre 13 et 15°C – A décanter idéalement 1h avant dégustation

Optimum de dégustation : 2026 – 2032

Degré d'alcool

13,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.