“Il a une belle robe, il est gouleyant, il a de la cuisse”. La réplique de Coluche dans le film l’Aile ou la Cuisse est devenu un adage bien connu. Mais en réalité, qu’est-ce qu’un vin gouleyant ? Qu’est-ce que la cuisse ou la robe du vin ? Au moment de la dégustation, les adjectifs ne manquent pas pour qualifier le vin. La Maison Gabriel Meffre vous souffle quelques explications pour décrypter le code secret de la dégustation.