Laurus
Gigondas 2016
AOP Gigondas Red
Awards
- 95 pts Vinous
- 92-94 pts Jeb Dunnuck
- 90 pts Wine Advocate
- 93 pts Wine Spectator
- ***(*) John Livingstone Learmonth
Tasting“… corsé, puissant, délicatement fruité, aux arômes de framboise, d’épices, de pot-pourri et d’herbes de Provence. C’est probablement le plus grand millésime de cette cuvée à ce jour.” Jeb Dunnuck, le 19 octobre 2017.
“… corsé, puissant, délicatement fruité, aux arômes de framboise, d’épices, de pot-pourri et d’herbes de Provence. C’est probablement le plus grand millésime de cette cuvée à ce jour.” Jeb Dunnuck, le 19 octobre 2017.
Food & wine pairingsCailles aux raisins
Chapon farci aux champignons
Cailles aux raisins
Chapon farci aux champignons
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Detailed information
Vintage
Après un hiver doux et sec, un printemps sans gel puis un été très chaud, les récoltes ont commencé avec un peu de retard fin août/début septembre. Les conditions météo pendant les vendanges – chaleur le jour, fraîcheur la nuit et quelques pluies à mi-récolte- ont permis une fin de mûrissement sans stress. L’état sanitaire des raisins était excellent sur l’ensemble du vignoble. Ainsi, 2016 résonne cette année encore comme un très beau millésime, notamment sur l’ensemble des appellations méridionales.
Grape varieties
55% Grenache, 45% Syrah
Terroir
Les Grenaches proviennent de la zone des terrasses alluviales du Quaternaire et des cônes de colluvions à l’ouest de l’appellation (puissance, notes fruitées & épicées). La Syrah est issue du secteur du “Pourra” au coeur du massif des Dentelles de Montmirail, sur sol de marnes et calcaires du Crétacé à 400 mètres d’altitude (fraîcheur et minéralité).
Winemaking
Vendanges entièrement manuelles à partir du 19 septembre 2016. Raisins éraflés et foulés. Température de fermentation stabilisée à 30°C. Macération de 28 jours avec remontages et pigeages réguliers. Elevage en pièces de chêne Laurus de 275 litres pendant 15 mois pour 32% de la cuvée (pièces neuves et 1 vin).
Quantité produite : 5581 bouteilles et 320 magnums.
Date de mise en bouteille : le 8 juin 2018
Quantité produite : 5581 bouteilles et 320 magnums.
Date de mise en bouteille : le 8 juin 2018
Service
A déguster entre 14 et 16°C, à sortir idéalement 1 heure avant dégustation
Optimum de dégustation : 2018 – 2028
Degree of alcohol
14,5% vol.
Laurus
Laurus means ‘Laurel’ in Latin, a Roman symbol of excellence. Here excellence is all about “terroir”: the grapes are grown on parcels selected for their ability to express the very best of each Appellation.
The term “terroir” encompasses a soil, a climate and people. Here it is expressed through sustainable partnerships with wine-growers who share our vision. The perfect combination of grape variey & soil, the precise maturing process in unique 275l. French oak "Laurus" barrels refines the structure, producing complex wines, with plenty of character, beautiful elegance and a long ageing potential.
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