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Gabriel Meffre

Côtes du Rhône Blanc

Appellation d'origine protégée

Elaboré à partir des principaux cépages blancs de son terroir, ce Côtes du Rhône blanc vous offre un nez intense aux notes de fleurs blanches et de fruits frais. Parfait à l'apéritif, il vous séduira également sur des poissons en sauce ou des viandes blanches.

couleur
2020
description_recompenses

Durant toute l’année, les planètes étaient parfaitement alignées : absence de gel, des pluies hivernales à même de recharger les sols et un été bien ensoleillé sans excès de chaleur. Ces conditions climatiques idéales ont permis d’obtenir des raisins magnifiques, une maturité précoce et un état sanitaire excellent. Un millésime remarquable tant par la qualité des baies que par la durée des vendanges ! (8 semaines)

etiquette
Côtes du Rhône Blanc
millésime
2020

Cépages: 

Grenache, Roussanne, Clairette et Viognier.

Terroir: 

Les parcelles sélectionnées sont issues de deux profils de terroirs :
- Des sols d'argiles et de sables pour les cépages grenache et viognier dans l'Est gardois.
- Des sols calcaires pour les cépages roussanne et clairette dans le Vaucluse.

Vinification: 

Récolte effectuée tôt le matin pour préserver le potentiel aromatique des raisins. Les cépages sont associés pour le pressurage. Débourbage entre 3 et 6°C pour ensuite lancer la fermentation à très basse température (13°C – 15°C). Elevage 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Vin Vegan.

Note de dégustation: 

Belle robe brillante. La bouche révèle des saveurs de fleurs blanches et de fruits tels que la poire et la pêche. Un bel équilibre qui s'achève sur une finale fruitée.

Service & accords: 

A déguster en apéritif, ou en accompagnement d'un dos de cabillaud en papillote, de grillades de viandes blanches  ou encore des ravioles à la ricotta. A servir frais entre 10° et 12°C.

Né au 3ème siècle de notre ère en Espagne, Saint Vincent est considéré comme le patron des vignerons. Quelle que soit la raison initiale de ce choix, « Vincent » signifiant « qui triomphe » en latin, le choix de ce nom pour notre cuvée était une évidence !

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