appellation photo
Laurus

Châteauneuf-du-Pape

Appellation d'origine protégée

Ce grand vin tire son caractère de son terroir : les galets roulés marquent la puissance tandis que les calcaires argileux apportent élégance et finesse.

couleur
2018
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Atypique à de nombreux égards, le millésime 2018 a exigé une présence de tous les instants à la vigne comme en cave. Après un hiver doux, le printemps humide et pluvieux a laissé place à un bel été, favorisant la bonne croissance des grappes. Le mois de Septembre, digne d'un été indien, s'est avéré plus qu'idéal pour les vendanges avec des nuits fraîches et des journées chaudes et ensoleillées. Ainsi c'est à maturité optimale et dans des conditions idéales que les raisins ont pu être récoltés et ce, durant huit semaines au total. Au final, il en résulte un millésime élégant, au profil particulièrement aromatique et à l'équilibre superbe.
Récompenses

92 pts  Wine Enthusiast

etiquette
Châteauneuf-du-Pape
millésime
2018

Cépages: 

50% Clairette, 30% Grenache blanc, 20% Bourboulenc

Terroir: 

Terroir de galets roulés (quartzites et silices charriées par le Rhône) sur la partie Ouest du secteur de la Crau sur un lit d'argiles rouges en sous-sol.

Vinification: 

Récolte entre le 11 et le 15 septembre 2018. Elevage 7 mois en pièces Laurus de 275 litres.
Mis en bouteille le 19 juin 2019.
394 bouteilles produites.
Vin Vegan.

Note de dégustation: 

L'assemblage de ces trois cépages produit un vin racé et élégant, aux notes de fruits à chair blanche où complexité des arômes et grande fraîcheur se mêlent agréablement, sans aucune lourdeur.  C'est un vin de gastronomie, très équilibré.

Service & accords: 

Servir entre 10-12°C
Optimum de maturité : 2019 - 2026
Degré : 13.5%
 
Risotto à la truffe blanche
Médaillon de lotte aux écrevisses
Coquilles Saint-Jacques poêlées en persillade

Age des vignes & rendement: 

30 ans en moyenne - 27hl/ha

Ce vignoble acquiert sa renommée dès 1309 grâce aux Papes installés en terre d’Avignon. C’est la plus connue et la plus ancienne des Appellations d’Origine de la Vallée du Rhône.

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