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appellation photo
Laurus

Châteauneuf-du-Pape

Appellation d'origine protégée

Ce grand vin tire son caractère de son terroir : les galets roulés marquent la puissance tandis que les calcaires argileux apportent élégance et finesse.

couleur
2015
Un millésime généreux
description_recompenses

Marqué par plusieurs épisodes de fortes chaleurs et quelques orages arrivés à point nommé, le millésime 2015 à Châteauneuf-du-Pape peut être qualifié de généreux dans tous les sens du terme. Généreux en couleur, en structure et en maturité. A un printemps plutôt dans les normales saisonnières en terme de pluviométrie (170 mm), succéda un été sec et chaud, avec des températures qui ont plusieurs fois dépassé les 37°C. Ces conditions météorologiques favorables ont abouti à ce que la récolte 2015 parvienne à maturité dans de bonnes conditions, les orages de la mi-septembre n’ayant en rien affecté la qualité d’un millésime qui s’annonçait sous les meilleurs auspices.

Récompenses

92 pts        Wine Spectator

93pts          Jeb Dunnuck

90-92pts  Vinous - Josh Raynolds

90-92pts  Wine Advocate - Robert Parker

16.5/20       Jancis Robinson

 

etiquette
Châteauneuf-du-Pape
millésime
2015

Cépages: 

65% Grenache

35% Syrah

Terroir: 

Grenaches issus du secteur de "la Crau", sur galets roulés des hautes terrasses quaternaires (structure & ampleur).
Syrahs sur calcaires argileux du Crétacé (élégance & finesse).

Vinification: 

58% de la cuvée est élevée 17 mois en pièces Laurus de 275 litres.

Mise en bouteille le 23 juin 2017.

12 772 bouteilles, 268 magnums, 52 jéroboams et 15 mathusalems produits.

Note de dégustation: 

"Notes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de viande poivrée, tanins doux dans un style riche et opulent en bouche" Jeb Dunnuck - 19 octobre 2017

Service & accords: 

Servir entre 16-18°C – A ouvrir idéalement 1h avant

Optimum de maturité : 2017 - 2025

Degré : 14.5%

 

Omelette aux truffes

Coq au vin

Age des vignes & rendement: 

40 ans en moyenne avec des Grenaches de plus de 80 ans

30 hl/ha

Ce vignoble acquiert sa renommée dès 1309 grâce aux Papes installés en terre d’Avignon. C’est la plus connue et la plus ancienne des Appellations d’Origine de la Vallée du Rhône.

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