appellation photo
Laurus

Côtes du Rhône Villages

Appellation d'origine protégée

L'appellation Côtes du Rhône Villages est officiellement créée le 25 août 1967. Le Côtes du Rhône Villages Laurus est élevé sur un terroir fait de coteaux, de sols calcaires et de sable. Cette diversité crée un vin au bel équilibre entre corps, arômes et finesse pour finir sur une très agréable structure fruitée.

couleur
2016
description_recompenses

2016 a été un millésime magnifique en Vallée du Rhône méridionale, peut être encore plus structuré que 2015. Des conditions climatiques idéales jusqu’aux vendanges, un état sanitaire impeccable et des rendements satisfaisants.

Récompenses

90 pts   Robert Parker - Wine Advocate

etiquette
Côtes du Rhône Villages
millésime
2016

Cépages: 

65% Grenache - 30% Syrah - 5% Mourvèdre

Terroir: 

Sélection de terroirs en Vaucluse et Gard pour leurs caractéristiques complémentaires :

- Galets roulés avec réserve argileuse en sous-sol dans le Gard pour des Grenaches qui mûrissent lentement sans stress hydrique. 

- Vaucluse : calcaire et grès pour les arômes d'épices fraîches de la Syrah et argiles exposées au sud pour des Mourvèdres aux notes complexes.

Vinification: 

Récolte entre le 12 septembre et le 20 octobre 2016. Raisins partiellement éraflés et foulés dès leur arrivée en cave. Macération longue (3 semaines) avec remontages et pigeages.
80% de la cuvée élevé durant 15 mois en pièces Laurus de 275 litres (fûts 1 et 2 vins).

Mis en bouteille le 27 septembre 2018

42 164 bouteilles, 457 magnums et 6 jéroboams produits.

Note de dégustation: 

«Un vin exotique au nez et en bouche... Les notes de vanille et de noix de coco grillée abondent, complétées par des notes luxuriantes de fruits, presque tropicaux par leur opulence. » - (Joe Czerwinski) The Wine Advocate-Robert Parker, 30 novembre 2017

Service & accords: 

Optimum de dégustation : 2017 - 2023

Servir à 14-16°C

Degré : 14.5%

 

Boeuf à la sauce saté
Ecrasé de pommes de terre aux truffes

Age des vignes & rendement: 

Vignes de 50 ans en moyenne dont des Grenaches de 90 ans - 42hl/ha

Au 17ème siècle, la « Coste du Rhone » était le nom d’une circonscription administrative dont les vins étaient réputés et qui ont fait l’objet d’une réglementation pour protéger leur authenticité et garantir leur qualité. L’Appellation « Côtes du Rhône Villages » voit le jour en 1967 et s’étend sur 95 communes.

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