Muscat Beaumes de Venise 2017
VDN Muscat Beaumes de Venise Blanc
Récompenses
- 91 pts Wine Enthusiast
DégustationRobe dorée brillante. Nez parfumé de fleurs blanches, d’oranges confites et de fruits exotiques. Bouche veloutée aux arômes de poire. Un Muscat délicieux, rond et gourmand avec une finale délicate.
Robe dorée brillante. Nez parfumé de fleurs blanches, d’oranges confites et de fruits exotiques. Bouche veloutée aux arômes de poire. Un Muscat délicieux, rond et gourmand avec une finale délicate.
Accords mets & vinsPotage de melon froid
Salade de poulet aux agrumes
Ricotta à la framboise
Potage de melon froid
Salade de poulet aux agrumes
Ricotta à la framboise
Salade de poulet aux agrumes
Ricotta à la framboise
Informations détaillées
Millésime
Le millésime 2017 s’est déroulé dans des conditions météorologiques marquées par des températures élevées et une absence de pluviométrie. La récolte a été particulièrement précoce mais la phase de maturation s’est déroulée dans de bonnes conditions, offrant une excellente qualité de raisins et des rendements satisfaisants.
Cépage(s)
Muscat à petits grains
Terroir
Vignes sélectionnées sur les coteaux du sud de l’appellation. Terroir frais de sables du Miocène exposés sud à 120m d’altitude.
Vinification
Début de la récolte le 16 aôut 2017. Récolte entièrement manuelle, en caisse, à maturité optimale des raisins puis tri sur tapis. Eraflage de la totalité de la vendange. Macération pelliculaire à froid (à 3°C pendant environ 5h). Pressurage, débourbage à froid puis fermentation sous strict contrôle des températures (14°C). A 110g/l. de sucre résiduel, la fermentation est stoppée par refroidissement rapide des cuves à 0°C et par mutage à l’alcool. 3% de la cuvée est élevé 7 mois en pièce de chêne Laurus de 275 litres (fûts de deux vins issus de la forêt des Bertranges).
Quantité produite : 3000 bouteilles
Date de mise en bouteille : 15 mars 2018
Vin Vegan.
Service
Servir frais à 10-12°C
Degré d'alcool
15% vol.
Vous aimerez aussi ...
-
95 pts92-94 pts90 pts
Gigondas 2016
24,00 € – 50,00 €la bouteilleAOP Gigondas
Rouge
vendu par 6 × 75cl ou 6 × 150clChoix des options -
93 pts
-
90 pts14,5/20
Beaumes de Venise 2016
18,00 € – 38,00 €la bouteilleAOP Beaumes de Venise
Rouge
vendu par 6 × 75cl ou 6 × 150clChoix des options
Paiement sécurisé
Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21