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appellation photo
Laurus

Vacqueyras

Appellation d'origine protégée

Vignoble de 1411 ha, il s’étend sur Sarrians et Vacqueyras au pied des Dentelles de Montmirail. Les vignes sont plantées sur des sols alluvionnaires et des terrasses glaciaires du Riss bénéficiant d’un bon ensoleillement. Les principaux cépages de l’AOP en rouges sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

couleur
2016
description_recompenses

L’été chaud et sec a justifié d'incroyables conditions sanitaires sur toutes les appellations de la Vallée du Rhône. Les pluies de mi août ont permis une croissance harmonieuse des raisins. La qualité des vignes laissent espérer un très joli millésime, bien typé, aux accents de fruits noirs et de garrigue.

Récompenses

91-93 pts   Vinous

90-93 pts   Jeb Dunnuck

****   Drink Rhone

etiquette
Vacqueyras
millésime
2016

Cépages: 

50% Grenache

50% Syrah

Terroir: 

Grenache et Syrah sont issus de la terrasse alluvionnaire quaternaire des "Garrigues" à l'ouest de l'appellation. Cette épaisse couche géologique de galets, de graviers calcaires et d'argiles rouges confère au vin sa puissance aromatique.

Vinification: 

Début des récoltes le 9 septembre 2016. Les grappes sont éraflées et foulées. Remontages et délestages en alternance pendant la phase de macération. 1/3 de l’assemblage est élevé 13 mois en pièces de chêne Laurus de 275 litres (fûts neufs et 1 vin).

Quantité produite : 4011 bouteilles et 120 magnums
Date de mise en bouteille : le 8 juin 2018

Note de dégustation: 

"La crème de cassis, la réglisse et les notes de minéralité émergent toutes de cette année 2016 époustouflante, et je serais heureux d'en boire au cours des 7 à 8 prochaines années." Jeb Dunnuck, le 19 octobre 2017

Service & accords: 

Servir autour de 16-18°C. Ouvrir environ 1 heure avant de déguster

Optimum de dégustation : 2018-2026

Degré : 15%

 

Gigot d'agneau de Sisteron à la provençale

Auguillettes de canard au miel

Age des vignes & rendement: 

30 à 40 ans en moyenne – 42hl/ha

Après l'obtention du décret de l'AOC Côtes du Rhône en 1937, Vacqueyras fut l'un des premiers Villages reconnus pour la qualité de ses vins en 1955 puis consacré "Cru des Côtes du Rhône" en 1990.

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