Laurus
Condrieu 2012

AOP Condrieu Blanc

Récompenses

  • 94 Pts Wine Spectator
  • 89 pts Wine Advocate
  • 92 pts Vinous
  • 14,5/20 Bettane & Desseauve
  • ***** Rod Phillips (CA)

Dégustation

Robe limpide et brillante, jaune paille. Nez, très expressif, ouvert sur des arômes de fleurs blanches (acacia), de confiture d’abricot, accompagnés d’une note vanillée. En bouche, légèrement salin et crémeux. Belle tension minérale liée aux sols granitiques et une persistance aromatique intense (Fév. 2014).

Accords mets & vins

Foie gras mi-cuit
Chapon aux figues Rigote (fromage de chèvre )
Ananas rôti et flambé, à la vanille

Informations détaillées

Millésime

Hiver sec et froid. Déficit hydrique comblé par les pluies printanières. Grande vigilance sur le vignoble en avril-mai suite à de fortes amplitudes thermiques et aux précipitations. Août marqué par de fortes chaleurs. Fin août et septembre, baisse des températures liée au Mistral et à la pluie. Début des vendanges le 17 septembre, avec de faibles rendements offrant une excellente qualité.

Cépage(s)

Viognier

Terroir

Parcelles situées dans le secteur sud de l’appellation, sur des sols de granite et migmatite à 300m d’altitude.

Vinification

Raisins ramassés à la main. Après débourbage statique à froid, démarrage de la fermentation alcoolique en cuve. Puis fin de fermentation et fermentation malolactique en pièces de chêne Laurus de 275 litres. Elevage 12 mois sur lies fines avec bâtonnage pendant les 5 premières semaines.
Quantité produite: 3.600 cols
Date de mise en bouteille: 4/11/2013

Service

Servir à 12-14°C
Potentiel de garde : 3 à 10 ans

Degré d'alcool

13% vol.
Fiche TechniqueÉtiquette HDPackshot HD

Paiement sécurisé

Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21