Costières de Nîmes Romane Blanc - Château Grand Escalion

Château Grand Escalion
Costières de Nîmes Romane 2022

AOP Costières de Nîmes Blanc

Récompenses

Argent Concours Général Agricole de Paris 03/2023

Dégustation

Ce millésime 2022 offre des arômes délicats et fleuris d’iris et de noisette. La bouche est ample et fraîche aux notes d’agrumes et de zeste de citron en finale. Dégustation de février 2023

Accords mets & vins

Bel accord avec un bar au beurre blanc ou des légumes grillés.

Informations détaillées

Millésime

2022, un millésime marqué par un départ très précoce de la végétation et un temps chaud et sec dès le mois de mai. La floraison s’est déroulée dans des conditions climatiques idéales. Les vendanges s’annonçaient très précoces. Puis, entre le 15 août et le 5 septembre, il est tombé l’équivalent d’un tiers des précipitations annuelles ! Après une petite attente pour laisser la vigne reprendre ses esprits, les vendanges se sont finalement déroulées dans de bonnes conditions, nous offrant ainsi un très beau millésime, gourmand et généreux !

Cépage(s)

40% Grenache Blanc, 40% Roussanne, 20% Rolle

Terroir

La parcelle “Romane” est située sur des sols argileux reposant sur une couche de marnes épaisses du Pliocène qui retient efficacement l’eau. Ces conditions sont particulièrement propices à l’épanouissement des cépages blancs qui bénéficient d’une excellente ressource hydrique. Age des vignes et rendement : 8 ans – 22 hl/ha.

Vinification

Afin de préserver au mieux la qualité des raisins, les vendanges se sont déroulées aux heures les plus fraîches dans la nuit du 23 au 24 août 2022. Ce sont les vendanges les plus précoces du Château. Arrivés en cave, les cépages ont été immédiatement pressés et assemblés. Après un débourbage de 48h à froid (12°C), la fermentation débute en cuve puis se poursuit en fût pendant trois semaines. A l’issue d’un élevage de quatre mois en fûts de chêne, les vins ont été mis en bouteilles le 27 février 2023. 3 088 bouteilles produites.

Service

Servir à 12°C –

Degré d'alcool

14% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Château Grand Escalion

Le Château Grand Escalion est un domaine datant de 1884, situé à Générac, au sud de la cité romaine de Nîmes. Depuis 2002, il est exploité par la Maison Gabriel Meffre. Les 44 hectares du vignoble sont d’un seul tenant autour du domaine et s’étendent en pentes douces. Le Château leur doit son nom car «Escalion» signifie «montée» en provençal. Le Domaine produit du Costières de Nîmes rouge, rosé et blanc. L’encépagement et notre terroir permettent au responsable du vignoble, Nicolas Speranza, de travailler sur le grand potentiel de l’appellation en créant des cuvées ‘parcellaires’.