Côtes du Rhône 2021

AOP Côtes du Rhône Blanc

Dégustation

Belle robe pale aux jolis reflets dorés. Elégant et gourmand avec des notes de fleurs blanches (jasmin) et de fruits du verger (pêche et abricot) qui se prolongent longuement en finale.

Accords mets & vins

Parfait en apéritif, ou en accompagnement d’une lotte en sauce, d’un suprême de volaille ou bien de ravioles à la ricotta.

Informations détaillées

Millésime

L’année 2021 nous a réservé son lot d’événements climatiques : gel, pluie – trop ou pas assez – et manque d’ensoleillement. Un millésime mouvementé donc, mais qui nous a réservé de belles surprises avec une baisse des volumes moins importante qu’attendue, de bons équilibres et des degrés bien maîtrisés.

Cépage(s)

60% Grenache blanc

Terroir

Les raisins proviennent des vignobles Vauclusiens et Gardois de la Vallée du Rhône. La vigne est plantée sur des sols majoritairement de calcaire et d’argile.

Vinification

Les cépages sont vinifiés séparément pour développer leurs propres caractéristiques. La fermentation dure 3 à 4 semaines. Pas de fermentation malolactique de manière à conserver une belle vivacité. Une petite partie de la cuvée est légèrement boisée. Après 6 mois d’élévage, les cépages sont assemblés juste avant la mise en bouteille.
Vin Vegan

Service

Servir frais autour de 10-12°C.

Fiche TechniqueÉtiquette HD

Paiement sécurisé

Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21