Côtes du Rhône Saint-François – Bio 2021
AOP Côtes du Rhône Rouge
DégustationCe Côtes du Rhône offre des arômes de fruits à noyau (cerise) et d’épices.
Ce Côtes du Rhône offre des arômes de fruits à noyau (cerise) et d’épices.
Accords mets & vins
Idéal au quotidien sur une cuisine simple et gourmande: poulet rôti, onglet à l’échalote, fricassée de champignons ou tian de légumes.
Idéal au quotidien sur une cuisine simple et gourmande: poulet rôti, onglet à l’échalote, fricassée de champignons ou tian de légumes.
11,00 €la bouteille
vendu par 6 × 75cl
Forfait livraison : 8 €
OFFERT à partir de 180 € d’achats
Informations détaillées
Millésime
L’année 2021 nous a réservé son lot d’événements climatiques : gel, pluie – trop ou pas assez – et manque d’ensoleillement. Un millésime mouvementé donc, mais qui nous a réservé de belles surprises avec une baisse des volumes moins importante qu’attendue, de bons équilibres et des degrés bien maîtrisés.
Cépage(s)
Grenache noir, Syrah
Terroir
Le Grenache et la Syrah sont cultivés selon les normes de l’agriculture biologique. Ils sont issus de parcelles situées d’une part dans le Gard, sur des sols argileux et sédimentaires, et d’autre part dans le Vaucluse, sur des sols calcaires. Ces deux terroirs complémentaires apportent au vin ce bel équilibre entre structure et fraîcheur.
Vinification
La vinification est réalisée en cépages séparés pour développer les caractéristiques de chacun. La cuvaison dure 4 semaines. Les jus sont ensuite soutirés pour effectuer leur fermentation malolactique avant d’être assemblés. L’élevage en cuve dure 6 mois avant la mise en bouteille. Vin Vegan.
Service
A déguster entre 13-15°C, dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses arômes fruités.
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