Côtes du Rhône Saint-Vincent 2020

AOP Côtes du Rhône Rosé

Récompenses

  • 88 pts - Best Buy Wine Enthusiast

Dégustation

Ce vin offre une robe rose pâle avec un nez floral et des notes de petits fruits noirs.

Accords mets & vins

A déguster dès l’apéritif et tout au long du repas avec des plateaux de légumes de saison ou des salades d’été fraîches à base d’avocat, de gambas et pamplemousse ou encore avec des brochettes de poulet au citron et au persil.

Informations détaillées

Millésime

Durant toute l’année, les planètes étaient parfaitement alignées: absence de gel, des pluies hivernales à même de recharger les sols et un été bien ensoleillé sans excès de chaleur. Ces conditions climatiques idéales ont permis d’obtenir des raisins magnifiques, une maturité précoce et un état sanitaire excellent. Un millésime remarquable tant par la qualité des baies que par la durée des vendanges! (8 semaines)

Cépage(s)

Cinsault, Grenache noir, Syrah

Terroir

Les vignes s’épanouissent sur les sols argilo-calcaires des deux rives du Rhône. On y retrouve un climat méditerranéen qui se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers relativement doux. Le Mistral, vent dominant, balaie et assainit le vignoble.

Vinification

Vinification en cépages séparés, pressurage direct et débourbage des jus à froid (5–8°C). Fermentation alcoolique à basse température pour extraire le «meilleur du fruit». Soutirage et blocage de la fermentation malolactique. Assemblage des différents cépages en décembre et mise en bouteille précoce pour conserver un maximum de fraîcheur et d’arômes primaires.
Vin Vegan.

Service

Servir frais (12°C).

Degré d'alcool

12,5% vol.
Fiche TechniqueÉtiquette HDPackshot HD

Paiement sécurisé

Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21