Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Saint-Mapalis 2016

AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Rouge

Récompenses

  • 88 pts Wine Spectator

Dégustation

Robe profonde. Nez puissant d’épices, de menthol et de cerise burlat. Bel équilibre en bouche entre la rondeur du Grenache et la structure de la Syrah. Un vin élégant et surprenant de fraîcheur.

Accords mets & vins

Ce Plan de Dieu accompagnera à merveille les charcuteries et également, un gratiné de gnocchis aux olives, une poêlée d’asperges aux lardons ou encore des boulettes de poulet aux herbes.

Informations détaillées

Millésime

Après un hiver doux et sec, un printemps sans gel puis un été très chaud, les récoltes ont commencé avec un peu de retard fin août/début septembre. Les conditions météo pendant les vendanges – chaleur le jour, fraîcheur la nuit et quelques pluies à mi-récolte- ont permis une fin de mûrissement sans stress. L’état sanitaire des raisins était excellent sur l’ensemble du vignoble. Ainsi, 2016 résonne cette année encore comme un très beau millésime, en particulier pour les appellations méridionales.

Cépage(s)

Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

Vinification

Vendange en cépages séparés. Égrappage total et foulage puis cuvaison de 3 à 5 semaines selon les cépages. Soutirage et fermentation malolactique. Elevage en cuve pendant 6 mois.
Vin Vegan.

Service

Servir à 16°C dès à présent ou dans les 5 ans.

Degré d'alcool

14,5% vol.
Fiche TechniqueÉtiquette HDPackshot HD

Paiement sécurisé

Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21