Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Saint-Mapalis 2019

AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Rouge

Récompenses

  • 90-92 pts Jeb Dunnuck
  • 89 pts Wine Enthusiast

Dégustation

« Le Plan de Dieu Saint-Mapalis a beaucoup de potentiel. De couleur pourpre, il offre des notes de cerises, de myrtilles, de garrigue poivrée et de réglisse. Il est opulent en bouche, sans aspérités, et possède beaucoup de charme. » Jeb Dunnuck, Octobre 2020

Accords mets & vins

Ce Plan de Dieu accompagnera à merveille les charcuteries et également, un navarin d’agneau ou encore un sauté de veau à la provençale.

Informations détaillées

Millésime

L’année 2019, si particulière sur le plan climatique, nous offre encore une fois un grand millésime. En effet, grâce aux températures favorables de février/mars et aux réserves d’eau importantes engendrées par les fortes pluies de l’automne 2018, le vignoble a parfaitement résisté à la chaleur et à la sécheresse de l’été. Le mois de septembre, avec ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, a permis aux grappes de se développer harmonieusement pour arriver aux vendanges à pleine maturité et dans un état sanitaire irréprochable. La qualité exceptionnelle du millésime se confirme à la dégustation: fruit, couleur intense, matière, rondeur et fraîcheur en bouche pour les rouges.

Cépage(s)

Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

Terroir

Le terroir du «Plan de Dieu» est une vaste terrasse alluviale surmontée d’éclats calcaires du Quaternaire et surplombée par les Dentelles de Montmirail et les villages de Seguret, Sablet et Rasteau.

Vinification

Vendange en cépages séparés. Égrappage total et foulage puis cuvaison de 3 à 5 semaines selon les cépages. Soutirage et fermentation malolactique. Elevage en cuve pendant 6 mois.
Vin Vegan.

Service

Servir entre 13 et 15°C dès à présent ou dans les 5 à 6 ans.

Fiche TechniqueÉtiquette HDPackshot HD

Paiement sécurisé

Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21