Domaine de Longue Toque
Gigondas 2017

AOP Gigondas Rouge

Récompenses

94 pts Wine Enthusiast
92 pts Jeb Dunnuck
****(*) John Livingstone Learmonth
91-92 pts Vinous

Dégustation

“Des notes de framboise, de fraise, de cassis, de fleurs et de poivre moulu se dégagent du verre. Magnifiquement équilibré. ” Jeb Dunnuck – 26 Septembre 2019

Accords mets & vins

Gigot d’agneau rôti à la fleur de thym
Sauté de lapin de garrigue aux olives
Pigeon rôti aux cèpes

Informations détaillées

Millésime

Ce millésime s’est déroulé dans des conditions météorologiques marquées par des températures élevées et une absence de pluie. La récolte a été particulièrement précoce. Si les volumes ont été faibles, la qualité est au rendez-vous avec un millésime de très belle tenue. Les baies, saines, plus petites, étaient concentrées avec de bons équilibres et des arômes très plaisants.

Cépage(s)

55% Grenache, 30% Syrah, 15% Mourvèdre

Terroir

Grenache, Mourvèdre et Syrah du secteur de “Montmirail”, au sud-ouest de l’appellation à 200m d’altitude, sur des sols de sables argileux, marnes et débris calcaires pour la structure et la rondeur. Syrah issue du secteur du Pourra au coeur des Dentelles de Montmirail à 400 mètres d’altitude sur des marnes du Crétacé recouvertes d’éboulis calcaires pour l’élégance et la minéralité.

Vinification

Récolte manuelle à partir du 18 septembre 2017. Les raisins ont été éraflés puis foulés. Fermentation et macération sur une durée totale de 25 jours. Ecoulage et séparation des vins de goutte et des vins de presse. Fermentation malolactique en fûts puis réincorporation d’une partie des vins de presse lors des assemblages. Elevage de 19 mois en fûts, en demi-muid (600l) et en cuve.

Mis en bouteille au domaine le 25 avril 2019.

20 585 bouteilles, 169 magnums, 10 jéroboams et 10 mathusalems produits.

Degré : 14,5% vol.

Vin adapté aux personnes vegan.

Service

A déguster entre 14° et 16°C – Idéalement à ouvrir et carafer 3 heures avant.

Optimum de dégustation : 2019 – 2029

Degré d'alcool

14,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Domaine de Longue Toque

Propriété de la Maison Gabriel Meffre depuis 1999, le Domaine de Longue Toque est niché au cœur des vignes de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail depuis 1918. Il tire son nom des longs bosquets – ‘touque’ en provençal – qui délimitaient les parcelles en les protégeant du vent. Il est implanté dans un environnement exceptionnel, sur une mosaïque de terroirs, puisant chacun son originalité de couches géologiques, d’altitudes et d’orientations particulières. Les vignes s’étendent sur 43 hectares sur différents terroirs et produisent 6 appellations : Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Rasteau, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône rouge et blanc. Après 20 ans en Terra Vitis (viticulture raisonnée), 2020 marque la première année de certification à l’agriculture biologique du Domaine. Une continuité dans notre volonté de travailler la terre et le vin dans le respect de la nature et des hommes. 2023 sera la première vendange du Gigondas blanc.