Côtes du Rhône Rouge - Domaine de Logue Toque

Domaine de Longue Toque
Côtes du Rhône 2019

AOP Côtes du Rhône Rouge

Récompenses

87-89 pts Jeb Dunnuck

Dégustation

“Le Côtes Du Rhône 2019 du Domaine de Longue Toque est impressionnant, avec beaucoup de fruits rouges et noirs ainsi que des notes d’herbes de Provence et de poivre. Ce vin possède des tanins mûrs et une finale nette et longue.” Jeb Dunnuck, Octobre 2020

Accords mets & vins

Couronne de carré d’agneau en croute d’épices douces

Navarin printanier

Informations détaillées

Millésime

Cette année, les vendanges ont quelque peu tardé et ont été différées d’une dizaine de jours par rapport à 2018. Malgré une saison particulièrement chaude, le vignoble n’a passouffert des températures extrêmes grâce, notamment, aux réserves engendrées par les fortes pluies de l’automne. Les orages en juillet et aôut ont permis à la vigne de boucler son cycle de maturation et de nous offrir desraisins d’une qualité exceptionnelle, avec des acidités remarquables.

Cépage(s)

40% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Carignan

Terroir

Les raisins proviennent du secteur de Blauvac, au sud de la commune de Rasteau sur des terrasses anciennes à cailloutis sur lit de marnes sableuses et safres lesquels apportent minéralité et structure au vin.

Vinification

Récolte manuelle entre le 28 septembre et le 10 octobre.

Foulage et éraflage à réception. Remontage puis macération de 24 jours. Ecoulage et séparation des vins de goutte et des vins de presse. Fermentation malolactique. Incorporation d’une partie des vins de presse lors de l’assemblage. Elevage durant 10 mois.

Mis en bouteille le 29 Juillet 2020.

9 455 bouteilles produites.

Vin vegan.

Service

Servir à 13-15°C

Degré d'alcool

14% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Domaine de Longue Toque

Propriété de la Maison Gabriel Meffre depuis 1999, le Domaine de Longue Toque est niché au cœur des vignes de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail depuis 1918. Il tire son nom des longs bosquets – ‘touque’ en provençal – qui délimitaient les parcelles en les protégeant du vent. Il est implanté dans un environnement exceptionnel, sur une mosaïque de terroirs, puisant chacun son originalité de couches géologiques, d’altitudes et d’orientations particulières. Les vignes s’étendent sur 47 hectares sur différents terroirs et produisent 5 appellations : Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône rouge et blanc. Après 20 ans en Terra Vitis (viticulture raisonnée), 2020 marque la première année de certification à l’agriculture biologique du Domaine. Une continuité dans notre volonté de travailler la terre et le vin dans le respect de la nature et des hommes. 2023 sera la première vendange du Gigondas blanc.