Gigondas Sainte-Catherine 2021

AOP Gigondas Rouge

Récompenses

  • 92 pts Wine Spectator 12/2023

Dégustation

Robe intense et soutenue, des arômes de prune confite avec une touche de poivre blanc.

Accords mets & vins

A déguster en accompagnement d’un magret de canard sauce au poivre vert ou d’une côte de bœuf juteuse. Avec une ratatouille ou un risotto pour un repas sans viande.

21,00 la bouteille 16,80 la bouteille

vendu par 6 × 75cl
Total :

Forfait livraison : 8 €
OFFERT à partir de 180 € d’achats

Informations détaillées

Millésime

Un hiver sec suivi par un printemps particulièrement frais avec un épisode de chaleur remarquable fin mars qui a réveillé précocement la vigne. Le 8 avril, le gel touche une partie du vignoble. Ce coup de froid a ralenti le cycle végétatif et aura pour conséquence des vendanges à des dates plus habituelles. En avril, mai et juillet de belles précipitations ont permis aux vignobles de passer un été tranquille caractérisé par des températures proches des normales saisonnières.

Cépage(s)

Grenache noir, Syrah

Terroir

Le vignoble est implanté sur des sols rares en Vallée du Rhône : dépôt de calcaires, marnes du Jurassique et du Crétacé, sables et grès de l’ère Tertiaire.

Vinification

Récolte manuelle. La durée de macération varie en fonction du cépage : 3 semaines pour le grenache, 4 semaines pour la syrah pour une extraction optimale des arômes et du fruit sous contrôle des températures entre 28 et 30°C. Élevage en cuve et en fûts pour une durée de 12 mois avant la mise en bouteille.
Vin Végan.

Service

A servir entre 13°C et 15°C, dès à présent ou dans les 8 ans.

Fiche TechniqueÉtiquette HDPackshot HD

Paiement sécurisé

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