Laurus
Condrieu 2017
AOP Condrieu Blanc
Récompenses
- 92 pts Bettane & Desseauve 10/2021
- 93 pts Wine Enthusiast 07/2020
- 93 Pts Jeb Dunnuck 12/2019
Dégustation« …magnifiquement équilibré en bouche, avec une longueur impressionnante, un blanc exceptionnel… » Jeb Dunnuck – 12/12/2019
« …magnifiquement équilibré en bouche, avec une longueur impressionnante, un blanc exceptionnel… » Jeb Dunnuck – 12/12/2019
Accords mets & vinsRavioles de langoustines
Noix de Saint-Jacques à la crème et aux vins blancs
Ravioles de langoustines
Noix de Saint-Jacques à la crème et aux vins blancs
Informations détaillées
Millésime
Le millésime 2017 est une vraie réussite en Vallée du Rhône nord, dans la lignée de 2015 et 2016. Le vignoble de Condrieu n’a pas souffert des fortes chaleurs et du manque de pluie. Les vendanges, légèrement plus précoces, nous ont offert des baies aux concentrations aromatiques superbes ! La récolte est un peu plus faible en quantité mais la qualité est bien au rendez-vous.
Cépage(s)
Viognier
Terroir
Parcelles situées dans le secteur de Malleval au sud de l’appellation, sur des sols de granite et migmatite à 300m d’altitude. Exposition Sud, Sud-Est.
Vinification
Vendanges manuelles entre le 7 et le 15 septembre 2017.
Après débourbage statique à froid, démarrage de la fermentation alcoolique en cuve. Puis fin de fermentation et fermentation malolactique en pièces de chêne Laurus de 275 litres. Elevage 16 mois sur lies fines avec bâtonnage pendant les 6 premiers mois.
Mise en bouteille le 20 juin 2019 : 2.590 bouteilles, 133 magnums et 8 jéroboams.
Après débourbage statique à froid, démarrage de la fermentation alcoolique en cuve. Puis fin de fermentation et fermentation malolactique en pièces de chêne Laurus de 275 litres. Elevage 16 mois sur lies fines avec bâtonnage pendant les 6 premiers mois.
Mise en bouteille le 20 juin 2019 : 2.590 bouteilles, 133 magnums et 8 jéroboams.
Vin vegan.
Service
A déguster entre 12 et 14°C.
Optimum de dégustation : 2019 – 2026
Degré d'alcool
13,5% vol.
Laurus
Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.
Paiement sécurisé
Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21
