Laurus
Gigondas 2018

AOP Gigondas Rouge

Récompenses

93 pts Vinous 01/2023
93 pts Wine Enthusiast
93 pts Wine Advocate
***(*) John Livingstone Learmonth 02/2020

Dégustation

Une belle robe rubis, au nez des arômes de cuir, de crème de cassis et une légère touche mentholée. Structure équilibrée tout en finesse aux saveurs de fruits rouge et de vanille, accompagnée d’une élégante acidité en finale. (Dégustation octobre 2024).

Accords mets & vins

Côte de boeuf
Tournedos rossini

Informations détaillées

Millésime

Atypique à de nombreux égards, le millésime 2018 a exigé une présence de tous les instants à la vigne comme en cave. Après un hiver doux, le printemps humide et pluvieux a laissé place à un bel été, favorisant la bonne croissance des grappes. Le mois de Septembre, digne d’un été indien, s’est avéré plus qu’idéal pour les vendanges avec des nuits fraîches et des journées chaudes et ensoleillées. Ainsi c’est à maturité optimale et dans des conditions idéales que les raisins ont pu être récoltés et ce, durant huit semaines au total. Au final, il en résulte un millésime élégant, au profil particulièrement aromatique et à l’équilibre superbe.

Cépage(s)

50% Grenache, 45% Syrah, 5% Mourvèdre

Terroir

Les Grenaches et les Mourvèdres proviennent de la zone des terrasses alluviales du Quaternaire et des cônes de colluvions à l’ouest de l’appellation (puissance, notes fruitées & épicées). La Syrah est issue du secteur du “Pourra” au coeur du massif des Dentelles de Montmirail, sur sol de marnes et calcaires du Crétacé à 400 mètres d’altitude (fraîcheur et minéralité).

Vinification

Vendanges entièrement manuelles à partir du 15 septembre. Raisins éraflés et foulés. Température de fermentation stabilisée à 30°C. Macération de 28 jours avec remontages et pigeages réguliers. Elevage en pièces de chêne Laurus de 275 litres pendant 15 mois pour 60% de la cuvée (pièces neuves et 1 vin).
Production: 10 850 bouteilles, 196 magnums, 20 jéroboams.
Mis en bouteille le 2 Juillet 2020.

Service

A déguster entre 13 et 15°C, à sortir idéalement 1 heure avant dégustation
Optimum de dégustation : 2020 – 2030

Degré d'alcool

15,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.