Laurus
Saint Joseph 2019

AOP Saint Joseph Rouge

Récompenses

90-92 pts Jeb Dunnuck

Dégustation

“Dans le même style que le millésime 2018, le Saint-Joseph Laurus 2019 met en avant une belle pureté du fruit équilibrée par une minéralité notable. Une belle concentration en milieu de bouche équilibrée par une bonne acidité et une grande finale. Un vin qui promet de devenir exceptionnel.” Jeb Dunnuck, 19 novembre 2021

Accords mets & vins

Travers de porcs grillés au sésame et au miel

Lièvre à la royale

Informations détaillées

Millésime

En Vallée du Rhône septentrionale, c’est un millésime de grande qualité, solaire et présentant une grande fraîcheur. Après un début de printemps plutôt chaud, les températures ont chuté pour rester en dessous des normales de saison jusqu’au début de l’été. Les vignes ont ensuite fait face à de fortes chaleurs en juillet/août. Heureusement, la pluie est arrivée dès le début des récoltes, assurant à la fois quantité et qualité sur l’ensemble des appellations.

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Notre sélection parcellaire porte sur :
– des Serines (sélection massale de Syrah autochtone) et des Syrah sur coteaux de granites à biotite orientés sud à 250 mètres d’altitude dans le secteur septentrional (commune de Malleval – secteur de Roche Courbe). Ce terroir donne des vins aux arômes fumés, d’épices et de violette, avec une belle tension.
– des Syrah sur granites complexes orientés sud ouest à 200 mètres d’altitude dans le secteur méridional (commune de St Jean de Muzols).

Vinification

Vendanges manuelles entre le 17 et le 28 septembre 2019, les raisins effectuent une fermentation alcoolique en cuve. La fermentation malolactique se fait en pièces de chêne neuf Laurus de 275 litres. Élevage en fût pendant 16 mois.

3 600 bouteilles, 196 magnums et 10 jéroboams produits.

Mis en bouteille le 28 mai 2021.

Vin Vegan.

Service

A déguster entre 13 et 15°C – A décanter idéalement 1h avant dégustation

Optimum de dégustation : 2021 – 2031

Degré d'alcool

14,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.