Pays d’Oc – Syrah 2021

IGP Pays d'Oc Rouge

Dégustation

Robe Rouge intense. Elégants arômes d’épices, d’olive noire et de pivoine. Bouche onctueuse aux notes fruitées et épicées (cerise burlat  et gingembre) qui s’achève sur une finale délicatement vanillée.

Accords mets & vins

Viandes rouges rôties ou grillées, gibiers, plats épicés et fromages affinés.

9,00 la bouteille

vendu par 6 × 75cl
Total :

Forfait livraison : 7 €
OFFERT à partir de 180 € d’achats

Informations détaillées

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Depuis la création, en 1998, les raisins sont principalement issus des vignobles du Sud de la France : des rives du Rhône à l’Est jusqu’à Carcassonne à l’Ouest et des montagnes du Massif Central au Nord jusqu’à la Mer Méditerranée au Sud. “le Fat bastard” est donc issu d’un terroir unique, constitué essentiellement d’argile et de limon. Cette bonne situation géographique donne aux vins leur caractère  fruité, leur texture veloutée et leurs arômes complexes.

Vinification

Récolte à maturité optimale pour 2/3 de l’assemblage et 1/3 en légère surmaturité. Foulage, éraflage à la réception des raisins. Fermentation des jus pendant une semaine environ avec remontage dont la fréquence dépend de la dégustation. Macération d’environ  deux semaines à 27°C avec contrôle des températures pour une bonne extraction des arômes. Une partie du vin est boisée. VIN VEGAN.

Service

A déguster entre 13 et 15°C.

Degré d'alcool

13% vol.
Fiche TechniqueÉtiquette HDPackshot HD

Paiement sécurisé

Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21