Vin de France Roque N Toque Rouge - Domaine de Logue Toque

Domaine de Longue Toque
Vin de France Roques ‘N’ Toque 2021

Vin de France Rouge

Dégustation

– Robe violine brillante

– Nez très ouvert et éclatant sur les fruits noirs notamment le cassis

– Bouche tonique, généreuse et juteuse, à la finale qui réveille les papilles !

Accords mets & vins

En toute occasion … pour un “afterwork” à l’improviste, pour refaire le monde entre amis, en cuisine sur le coin du plan de travail…

Informations détaillées

Millésime

L’année 2021 nous a réservé son lot d’événements climatiques: gel, pluie – trop ou pas assez – et manque d’ensoleillement; c’est donc sans grande surprise que les vendanges se sont révélées intensives, mobilisant les équipes à toute heure dans la course contre la montre face à Mère Nature. En particulier au Domaine de Longue Toque, où les nombreux passages pluvieux leur ont compliqué la tâche. Au final, on découvre un millésime 2021 d’une très belle qualité qui se caractérise par une palette aromatique généreuse et élégante et des structures solides.

Cépage(s)

50% Grenache, 50% Syrah

Terroir

Les vignes de Grenache et Syrah, cultiveés selon les normes de l’agriculture biologique, s’épanouissent sur deux parcelles (“Les Roques” et “Fontbonne”) au sol argilo-limoneux, situées sur les communes de Sarrians et Vacqueyras.

Vinification

Vinification et élevage avec un très léger sulfitage cette année dans un style “primeur” : peu de remontage, fermentation courte et décuvage rapide pour conserver la pureté du fruit.

Service

A déguster dès à présent ou dans l’année du millésime pour en savourer toute la gourmandise.

A servir entre 13° et 15°.

Degré d'alcool

14% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Domaine de Longue Toque

Propriété de la Maison Gabriel Meffre depuis 1999, le Domaine de Longue Toque est niché au cœur des vignes de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail depuis 1918. Il tire son nom des longs bosquets – ‘touque’ en provençal – qui délimitaient les parcelles en les protégeant du vent. Il est implanté dans un environnement exceptionnel, sur une mosaïque de terroirs, puisant chacun son originalité de couches géologiques, d’altitudes et d’orientations particulières. Les vignes s’étendent sur 43 hectares sur différents terroirs et produisent 6 appellations : Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Rasteau, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône rouge et blanc. Après 20 ans en Terra Vitis (viticulture raisonnée), 2020 marque la première année de certification à l’agriculture biologique du Domaine. Une continuité dans notre volonté de travailler la terre et le vin dans le respect de la nature et des hommes. 2023 sera la première vendange du Gigondas blanc.