Que désigne ce mot que vous entendez chaque année ? Le millésime correspond à l’année de récolte du raisin. Depuis l’essor commercial du vin apparu après la seconde guerre mondiale, la majorité des bouteilles sont millésimées.
Le millésime a une grande importance, notamment pour les vins de garde. Il permet de connaître l’âge du vin, et de décider de le consommer après quelques années ou décennies.