Domaine de Longue Toque
Gigondas Domaine de Longue Toque 2019

AOP Gigondas Rouge

Récompenses

  • 91 pts Wine Advocate
  • 16,5/20 Jancis Robinson
  • 94 pts Jeb Dunnuck
  • **** Drink Rhône
  • 93 Vinous Wine

Dégustation

“Sombre et savoureux, avec des notes de cèdre, de vanille, de gâteau d’épices au chocolat et de cola au nez, le Gigondas 2019 est corsé, grand et sombre, concentré et riche, avec des notes de chaleur et de réglisse sur la finale longue et intense. “ Wine Advocate, mai 2024

Accords mets & vins

Tournedos Rossini
Epaule d’agneau rôtie

Informations détaillées

Millésime

En 2019, les vendanges ont quelque peu tardé et ont été différées d’une dizaine de jours par rapport à 2018. Malgré une saison particulièrement chaude, le vignoble n’a pas souffert des températures extrêmes grâce, notamment, aux réserves engendrées par les fortes pluies de l’automne. Les orages en juillet et août ont permis à la vigne de boucler son cycle de maturation et de nous offrir des raisins d’une qualité exceptionnelle, avec des acidités remarquables.

Cépage(s)

50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroir

Grenache et Mourvèdre du secteur de “Montmirail”, au sud-ouest de l’appellation à 200m d’altitude, sur des sols de sables argileux, marnes et débris calcaires pour la structure et la rondeur.
Syrah issue du secteur du Pourra au cœur des Dentelles de Montmirail à 400 mètres d’altitude, sur des marnes du Crétacé recouvertes d’éboulis calcaires pour l’élégance et la minéralité.

Vinification

Récolte manuelle les 18 septembre et 1er octobre 2019. Les raisins ont été éraflés puis foulés. Fermentation et macération sur une durée totale de 25 jours. Ecoulage et séparation des vins de goutte et des vins de presse. Fermentation malolactique en fûts puis réincorporation d’une partie des vins de presse lors des assemblages. Elevage de 16 mois en fûts, en demi-muid (600l) et en cuve. Mise en bouteille au domaine le 30 juillet 2021.
31 381 bouteilles, 392 Magnums, 12 Jeroboams produits. Vin adapté aux personnes vegan.

Service

Idéalement à ouvrir et carafer 3 heures avant de le déguster entre 13-15°C. Optimum de dégustation : 2025 – 2035.

Degré d'alcool

15,5% vol.
Fiche TechniqueÉtiquette HDPackshot HD

Paiement sécurisé

Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21