Domaine de Longue Toque
Gigondas Domaine de Longue Toque 2019
AOP Gigondas Rouge
Récompenses
- 91 pts Wine Advocate
- 16,5/20 Jancis Robinson
- 94 pts Jeb Dunnuck
- **** Drink Rhône
- 93 Vinous Wine
Dégustation“Sombre et savoureux, avec des notes de cèdre, de vanille, de gâteau d’épices au chocolat et de cola au nez, le Gigondas 2019 est corsé, grand et sombre, concentré et riche, avec des notes de chaleur et de réglisse sur la finale longue et intense. “ Wine Advocate, mai 2024
“Sombre et savoureux, avec des notes de cèdre, de vanille, de gâteau d’épices au chocolat et de cola au nez, le Gigondas 2019 est corsé, grand et sombre, concentré et riche, avec des notes de chaleur et de réglisse sur la finale longue et intense. “ Wine Advocate, mai 2024
Accords mets & vinsTournedos Rossini
Epaule d’agneau rôtie
Tournedos Rossini
Epaule d’agneau rôtie
Informations détaillées
Millésime
En 2019, les vendanges ont quelque peu tardé et ont été différées d’une dizaine de jours par rapport à 2018. Malgré une saison particulièrement chaude, le vignoble n’a pas souffert des températures extrêmes grâce, notamment, aux réserves engendrées par les fortes pluies de l’automne. Les orages en juillet et août ont permis à la vigne de boucler son cycle de maturation et de nous offrir des raisins d’une qualité exceptionnelle, avec des acidités remarquables.
Cépage(s)
50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroir
Grenache et Mourvèdre du secteur de “Montmirail”, au sud-ouest de l’appellation à 200m d’altitude, sur des sols de sables argileux, marnes et débris calcaires pour la structure et la rondeur.
Syrah issue du secteur du Pourra au cœur des Dentelles de Montmirail à 400 mètres d’altitude, sur des marnes du Crétacé recouvertes d’éboulis calcaires pour l’élégance et la minéralité.
Vinification
Récolte manuelle les 18 septembre et 1er octobre 2019. Les raisins ont été éraflés puis foulés. Fermentation et macération sur une durée totale de 25 jours. Ecoulage et séparation des vins de goutte et des vins de presse. Fermentation malolactique en fûts puis réincorporation d’une partie des vins de presse lors des assemblages. Elevage de 16 mois en fûts, en demi-muid (600l) et en cuve. Mise en bouteille au domaine le 30 juillet 2021.
31 381 bouteilles, 392 Magnums, 12 Jeroboams produits. Vin adapté aux personnes vegan.
Service
Idéalement à ouvrir et carafer 3 heures avant de le déguster entre 13-15°C. Optimum de dégustation : 2025 – 2035.
Degré d'alcool
15,5% vol.
Domaine de Longue Toque
Propriété de la Maison Gabriel Meffre depuis 1999, le Domaine de Longue Toque est niché au cœur des vignes de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail depuis 1918. Il tire son nom des longs bosquets – ‘touque’ en provençal – qui délimitaient les parcelles en les protégeant du vent. Il est implanté dans un environnement exceptionnel, sur une mosaïque de terroirs, puisant chacun son originalité de couches géologiques, d’altitudes et d’orientations particulières. Les vignes s’étendent sur 43 hectares sur différents terroirs et produisent 6 appellations : Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Rasteau, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône rouge et blanc. Après 20 ans en Terra Vitis (viticulture raisonnée), 2020 marque la première année de certification à l’agriculture biologique du Domaine. Une continuité dans notre volonté de travailler la terre et le vin dans le respect de la nature et des hommes. 2023 sera la première vendange du Gigondas blanc.
Vous aimerez aussi ...
-
-
***(*)
-
93 pts15/2016/20 COUP DE CUR
Gigondas Hommage à Gabriel Meffre 2013
Domaine de Longue Toque
80,00 €la bouteilleAOP Gigondas
Rouge
vendu par 6 × 75clAjouter au panier
Paiement sécurisé
Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21