Laurus
Condrieu 2015

AOP Condrieu Blanc

Récompenses

94 Pts Wine Spectator
93 Pts Jeb Dunnuck
95 pts Wine Advocate
15/20 Bettane & Desseauve
93 Pts Vinous

Dégustation

« C’est un vin riche, frais, onctueux avec des notes d’ananas, de liqueur de pêche ainsi qu’un soupcon de fleur d’oranger. Le Condrieu Laurus 2015 est un vin souple, mûr, nuancé qui devrait briller dès son plus jeune age. » 89-91/100 – Wine Advocate – Robert Parker, 30 Decembre 2016

Accords mets & vins

Filet mignon de porc à la crème.
Blanquette de porc
Gambas au curry

Informations détaillées

Millésime

L’été fut caniculaire, les pluies attendues sont arrivées mi-août, suivit d’un soleil radieux, un vent inespéré a permis de pousser les maturités et de récolter les cépages à leur optimum.
Les baies ont bénéficié d’une maturité remarquable faisant de 2015 un millésime d’anthologie.
Début des récoltes le 7 Septembre 2015

Cépage(s)

Viognier

Terroir

Parcelles situées dans le secteur de Malleval au sud de l’appellation, sur des sols de granite et migmatite à 300m d’altitude.

Vinification

Vendanges manuelles. Après débourbage statique à froid, démarrage de la fermentation alcoolique en cuve. Puis fin de fermentation et fermentation malolactique en pièces de chêne Laurus de 275 litres. Elevage 15 mois sur lies fines avec bâtonnage pendant les 6 premiers mois.

Quantité produite: 3 000 bouteilles et 250 magnums
Date de mise en bouteille: 11 Mai 2017

Service

Service 12-14°C

Optimum de dégustation : 2017 – 2022

Degré d'alcool

14% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.