Côtes du Rhône <span class='vintage woocommerce_product_title'>2025</span>

Laurus
Côtes du Rhône 2025

AOP Côtes du Rhône Blanc

Récompenses

Argent - 91 points Decanter 06/2026

Dégustation

Une belle robe brillante jaune paille. Un nez séducteur aux arômes de fruits à chair blanches et des effluves délicates de lait d’amande. La bouche est équilibrée et délicate aux saveurs subtiles de fleurs blanches. La finale est fraîche, minérale et persistante, portée par une belle tension. (Dégustation octobre 2026)

Accords mets & vins

En apéritif, avec un dos de cabillaud poêlé, une cassolette de Saint Jacques à la crème, des beignets de fleur de courgettes

Informations détaillées

Millésime

2025 offre un millésime à la personnalité marquée, né d’une année aux contrastes climatiques intenses. Malgré des rendements en baisse, la concentration et la finesse aromatique obtenues sont remarquables. Les périodes de chaleur ont apporté une belle maturité tandis que les pluies de fin d’été ont préservé la fraîcheur. Le résultat : des vins équilibrés, expressifs et prometteurs. Un millésime qui séduira autant les amateurs que les professionnels par sa générosité et son éclat.

Cépage(s)

Grenache (>50%), clairette, viognier, marsanne, roussanne

Terroir

Les parcelles sélectionnées sont issues de deux profils de terroirs sélectionnés dans l’Est gardois et le Vaucluse :

– terrasses alluviales, calcaires durs, galets et sables qui apportent finesse, fraîcheur et élégance ;

– des sols plus argileux qui donnent de l’opulence à l’ensemble.

Vinification

Récolte à partir de fin août 2025. Pressurage direct des raisins à leur entrée en cave. Débourbage statique au froid. Fermentation en cuve. Une partie de la cuvée est élevée en pièces Laurus de 275 litres pendant 9 mois avec bâtonnages réguliers les premiers mois d’élevage. Blocage de la fermentation malolactique.

Service

Servir entre 10 et 12°C – Optimum de dégustation : 2026 – 2029

Degré d'alcool

13% vol.

Fiche Technique Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.