Côtes du Rhône Blanc - Domaine de Logue Toque

Domaine de Longue Toque
Côtes du Rhône 2019

AOP Côtes du Rhône Blanc

Récompenses

91 pts Jeb Dunnuck
90 pts Wine Advocate
91 pts Wine Enthusiast

Dégustation

“L’or de sa robe se nuance d’émeraude, son parfum révèle tout de go son caractère solaire. Caractère qui se traduit par un mélange d’agrumes confits, de marmelades de poire et de pêche blanche, poudrée d’amande, relevée de poivre blanc, assorti de romarin.” M.Vanhellemont, Terre de Vins, Novembre 2020

Accords mets & vins

Carpaccio de Saint Jacques à la mangue

Filet de truite accompagné de petits légumes

Tian de Légumes

Informations détaillées

Millésime

La récolte a démarré le 2 septembre pour se terminer début octobre. Grâce à des pluies éparses sur la période, les maturités ont avancé tranquillement. La chaleur de l’été a permis de d’obtenir une concentration aromatique superbe. Ce millésime séduit par ses arômes, son élégance et son équilibre remarquable.

Cépage(s)

62% Marsanne, 25% Roussanne, 13% Grenache blanc

Terroir

Les raisins proviennent du secteur des “Trois Yeux” au coeur des Dentelles de Montmirail à 500 mètres d’altitude. Ce terroir offre une fraîcheur particulièrement propice à la culture des cépages blancs. La vigne est plantée sur un sol complexe, mélange d’éboulis calcaires sur marnes du Crétacé qui confère finesse et minéralité au vin.

Vinification

Récolte manuelle le 19 septembre des raisins frais aux premières heures du jour. Pressurage des grappes entières. Clarification des jus au froid, démarrage de la fermentation en cuve puis en demi-muids (600l). Elevage durant 7 mois en demi-muids

Mis en bouteille le 22 avril 2020.

4 986 bouteilles produites.

Degré : 13,5 %

Vin Vegan.

Service

Servir frais 10-12°C.

Degré d'alcool

13,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Domaine de Longue Toque

Propriété de la Maison Gabriel Meffre depuis 1999, le Domaine de Longue Toque est niché au cœur des vignes de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail depuis 1918. Il tire son nom des longs bosquets – ‘touque’ en provençal – qui délimitaient les parcelles en les protégeant du vent. Il est implanté dans un environnement exceptionnel, sur une mosaïque de terroirs, puisant chacun son originalité de couches géologiques, d’altitudes et d’orientations particulières. Les vignes s’étendent sur 43 hectares sur différents terroirs et produisent 6 appellations : Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Rasteau, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône rouge et blanc. Après 20 ans en Terra Vitis (viticulture raisonnée), 2020 marque la première année de certification à l’agriculture biologique du Domaine. Une continuité dans notre volonté de travailler la terre et le vin dans le respect de la nature et des hommes. 2023 sera la première vendange du Gigondas blanc.