Les accords mets/vin
Difficile et même prétentieux, en quelques lignes, de penser dire tout ce qu’il faut savoir sur ces fameux accords ! L’idéal étant d’apprendre par soi-même, vous
Les accords mets & vins
Les vins Bio de la Maison Gabriel Meffre : des vins éclatants & vifs !
Une couleur éclatante, un nez vif, un fruit assumé, pas de doute vous dégustez un vin issu de l’agriculture biologique. Pour affiner vos connaissances, nous vous guidons dans votre découverte de trois vins bio de la Maison Gabriel Meffre.
Vos tables de fête sous le signe de l’Excellence
Quels vins seront sur votre table pour Noël ? Pour ce moment de partage et de fête, même en petit comité, les repas doivent être accompagnés des meilleurs vins. Pour cette année, explorez de nouveaux horizons avec les vins primés de la Maison Gabriel Meffre.
Quels vins choisir pour les plats végétariens ?
Si vous cuisinez végétarien, la question des accords mets et vins vous a sûrement traversé l’esprit. Bonne nouvelle, votre palais a tous les détecteurs nécessaires pour se régaler. Les légumes et autres produits non carnés ont le champ libre pour s’exprimer et révéler leurs nuances. La Maison Gabriel Meffre vous donne quelques astuces pour accorder vins et mets végétariens.
3 savoirs pour briller en société au moment de la dégustation
“Il a une belle robe, il est gouleyant, il a de la cuisse”. La réplique de Coluche dans le film l’Aile ou la Cuisse est devenu un adage bien connu. Mais en réalité, qu’est-ce qu’un vin gouleyant ? Qu’est-ce que la cuisse ou la robe du vin ? Au moment de la dégustation, les adjectifs ne manquent pas pour qualifier le vin. La Maison Gabriel Meffre vous souffle quelques explications pour décrypter le code secret de la dégustation.
5 rosés pour profiter de votre été !
L’été est la saison idéale pour déguster avec délectation un verre de rosé. Il sait s’adapter et se faire le compagnon rafraîchissant des moments conviviaux. Notre Maison vous propose 5 cuvées emblématiques pour rythmer vos rendez-vous familiaux ou amicaux !
Quels vins choisir pour les desserts aux fruits d’été ?
La belle saison des fruits vient égayer nos tables de desserts gorgés de soleil ! Les repas s’achèvent désormais sur d’autres notes sucrées que celles de l’incontournable fondant au chocolat ou de la traditionnelle tarte aux pommes. Véronique Torcolacci, œnologue de la Maison Gabriel Meffre, nous souffle des idées gourmandes qui donnent envie de faire une place pour le dessert !
Quels vins choisir pour déguster des plats épicés?
Qu’il est bon de voyager dans l’assiette sans se déplacer, métisser les accords entre cuisine du monde et vins de la Vallée du Rhône ! Véronique Torcolacci, œnologue de la Maison Gabriel Meffre, nous entraîne dans une farandole de saveurs, entre transmission d’astuces et coups de cœur gourmands.
Quel vin choisir pour le fromage ?
Le temps est hivernal, les fêtes de fin d’année approchent, les papilles ont plus que jamais envie de beaux plateaux de fromages. Selon leur type de lait et de pâte, les fromages ont leurs vins de prédilection. Véronique Torcolacci, œnologue de la Maison vous aiguille !
Quels vins pour accompagner coquillages & crustacés ?
La période estivale est synonyme de dégustation de fruits de mer et autres plats inspirés d’un retour de pêche. Plus ou moins iodés, d’un goût discret ou prononcé, consommés au naturel ou cuisinés, chaque produit marin a ses vins de prédilection. Prenez place à table, nous vous invitons à découvrir certains de nos accords favoris !