Les vins aux Etats Unis et en Chine
Aujourd’hui, nous nous penchons sur les Etats-Unis et la Chine, pays dans lesquels nous sommes amenés à voyager régulièrement pour faire connaître les vins de la Maison Gabriel Meffre.
Bruit de Bouteilles
Le bouchon vous dis-je !
Chaque année, c’est plus de 10 milliards de bouchons en liège qui sont produits dans le monde. Pour vous, le bouchon en liège représente peut-être un symbole de qualité et de bon vin ? Et bien, sachez qu’il existe des alternatives à ces bouchons qui révèlent des atouts étonnants.
Les tanins dans le vin
Les tanins, nous les connaissons. Mais d’où viennent-ils ? À quoi servent-ils dans le vin ? Nous vous proposons dans cet article un éclairage sur leur provenance et leur fonction.
À la découverte des accords vin et chocolat
Un carré de chocolat blanc, une forêt noire, un chocolat au gingembre ou encore un plat de viande mexicain avec une sauce chocolatée : mais avec quels vins peut-on associer ces mets ? La création d’accords mets et vin prend en compte beaucoup d’ingrédients comme le terroir, notre capacité de concentration, le moment de dégustation, nos souvenirs gustatifs… Nous vous emmenons à la découverte de ce monde si passionnant !
En 2018, poursuivons notre chemin d’Entreprise Responsable!
En cette nouvelle année, notre envie de participer à la construction d’un monde respectueux des hommes et de l’environnement est toujours aussi forte. La preuve en est, nombre de nos projets pour 2018 sont en lien étroit avec nos convictions d’entreprise responsable. C’est avec plaisir que nous profitons de cet espace pour vous les dévoiler !
La vie de la vigne et de la cave en hiver
Que se passe-t-il dans le monde du vin en période hivernale ? Après une traversée effervescente de l’automne, ses vendanges et sa vinification, vient l’hiver, saison propice à l’élevage du vin et à l’entretien des vignes.
Vins de Noël : à chaque menu ses bouteilles
Les yeux plein d’étoiles et les papilles en alerte, nous entrons dans la période de Noël, synonyme de retrouvailles et de plaisirs de la table. Afin de contribuer aux préparatifs des fêtes de fin d’année, nous vous proposons deux idées de menus – accordant mets et vins- aussi variés que savoureux.
Pourquoi garder un vin ?
À chacun ses habitudes de consommation. Certains placent une bouteille de vin fraîchement acquise sur la table, d’autres préfèrent lui faire faire un séjour à la cave. On parle de vin de garde à partir de 3 à 5 ans passés à la cave. Mais, comment ça marche le vin de garde ?
Info ou Intox : les vertus du vin !
Chez Gabriel Meffre, nous aimons le vin pour ce qu’il est. Un véritable plaisir des sens. Nous aimons le vin pour ce qu’il évoque. Un terroir, une histoire, un savoir-faire. Nous aimons le vin pour ce qu’il fait vivre. La convivialité, la détente, la joie. On dit notamment qu’il aide à prendre soin de son coeur et de ses artères, et depuis quelques temps revient l’idée qu’il peut même aider à faire mincir ! Info ou intox ? Incitation à la consommation ou résultats prouvés ? Aujourd’hui nous allons tenter de vous éclairer sur ses vertus supposées, avec humilité et modération.
Le millésime, est-ce que ça change vraiment quelque chose ?
Que désigne ce mot que vous entendez chaque année ? Le millésime correspond à l’année de récolte du raisin. Depuis l’essor commercial du vin apparu après la seconde guerre mondiale, la majorité des bouteilles sont millésimées.
Le millésime a une grande importance, notamment pour les vins de garde. Il permet de connaître l’âge du vin, et de décider de le consommer après quelques années ou décennies.